Gıda Fiyatlarının Neden Devam Edeceğinin Beş Sebebi
tahmin
Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı 2018'de gıda fiyatlarının yüzde 1,0 ile 2,0 arasında artacağını tahmin ediyor. Sığır eti ve dana eti fiyatı yüzde 2,0 - 3.0 artacaktır.
Yumurta fiyatları yüzde 4,0 ila 5,0 oranında artacaktır. Tahıl ve ekmek fiyatları yüzde 3,0 ila 4,0 oranında artacaktır. USDA, yağlar, meyveler ve sebzelerin fiyatlarının düşmesini bekliyor.
Yükselen Gıda Fiyatlarının Beş Sebebi
Dünya gıda fiyatlarında beş enflasyon nedeni vardır. Uzun vadede gıda fiyatlarını artırıyorlar. Arz ve talebi etkileyen kısa vadeli faktörler de vardır. Bunlar hava, hayvan hastalıkları ve felaketleri içerir. Aşağıdaki dört neden, fiyatları zaman içinde daha da yükseltmektedir.
1. Yüksek petrol fiyatları nakliye masraflarını artırır. Gıda büyük mesafelere taşınır. Petrol fiyatlarındaki artıştan yaklaşık altı hafta sonra yüksek gaz fiyatları bekleyebilirsiniz.
Petrol fiyatları da çiftçiliği etkilemektedir. Petrol yan ürünleri, gübrenin önemli bir bileşenidir. Bu, tahıl yetiştirme maliyetinin yüzde 20'sine katkıda bulunur. 2001 ve 2007 arasında, yüksek petrol fiyatları, mısır, buğday ve soya fasulyesi yetiştirme maliyetine yüzde 40 oranında katkıda bulunmuştur.
2. İklim değişikliği daha fazla kuraklık yaratır. Sera gazı emisyonları, havanın ısınmasına sebep olur ve hava sıcaklığının artmasına neden olur. Sıcak hava daha fazla nem emer. Daha az yağmur yağar, göllerden ve nehirlerden gelen su buharlaşır ve topraklar kurur. Yağmur yağdığında, su, su masasına sokulmak yerine toprağı terk eder.
Bu sel yaratıyor.
3. ABD hükümeti biyoyakıtlar için mısır üretimini destekliyor. Bu, mısırın gıda tedarikinden çıkarılmasını, fiyatların artmasını sağlar. Amerika şimdi mısır mahsulünün yüzde 40'ını etanol yapmak için kullanıyor. Bu, 2000 yılında yüzde 6'dır.
4 Üçüncü olarak, Dünya Ticaret Örgütü , ülkelerin küresel stoklara ekleyebileceği sübvansiyonlu mısır ve buğday miktarını sınırlandırmaktadır. Amerika Birleşik Devletleri, Avrupa Birliği ve bazı gelişmekte olan ülkeler tarım sektörlerini ağır bir şekilde sübvanse etmektedir. Bu ülkelerdeki çiftçiler haksız ticaret avantajı elde ediyorlar. WTO, bu kenarı azaltmak için stoklamayı sınırlar. Ama aynı zamanda bir kıtlıktaki yiyecek miktarını da azaltır. Bu, gıda fiyatlarındaki oynaklığı arttırır.
5. Dünyadaki insanlar daha fazla et yiyorlar. Çünkü onlar daha varlıklı büyüyorlar. Tahıl bazlı yemekler için gerekli olan et temelli yemekler için gerekli olan hayvanları beslemek daha fazla tahıl gerektirir. Et için daha yüksek talep, daha yüksek tahıl fiyatları demektir.
Son trendler
2008. Gıda fiyatları, Tüketici Fiyat Endeksi'ne göre% 6,4 arttı. 1984'ten bu yana en büyük tek yıllık artış oldu. Emtia spekülatörleri 2008 ve 2009 yıllarında daha yüksek gıda fiyatlarına neden oldu. Küresel finansal kriz borsa fiyatlarını azalttığı için, yatırımcılar emtia piyasalarına kaçtı.
Sonuç olarak, petrol fiyatları Temmuz ayında 145 $ 'lık bir rekor seviyesine yükseldi ve gaz fiyatlarını 4.00 $' a çıkardı. Bunun bir kısmı, subprime mortgage krizinin getirisinden kaçan Çin ve Hindistan'dan gelen talebin artmasından kaynaklandı. Bu varlık balonu , buğday, altın ve diğer ilgili vadeli piyasalara yayıldı. Gıda fiyatları dünya çapında hızla yükseldi. Sonuç olarak, az gelişmiş ülkelerde açlıktan muzdarip insanlar tarafından gıda isyanları patlak verdi.
2011. 2011 yılında fiyatlar yüzde 4,8 arttı. Bazı uzmanlar bunun Arap Baharı isyanlarına katkıda bulunduğunu söyledi. Dünya Bankası'na göre , buğday fiyatları 2011'de ikiye katlandı. Rusya'daki büyük orman yangınları, 2010 yılında mahsulleri mahvetti. Buna karşılık, emtia spekülatörleri bu eğilimden yararlanmak için fiyatları daha da yükseltti. Mısır, şeker ve yemeklik yağ fiyatlarını yükselttiler. Amerika Birleşik Devletleri'nin güneyindeki kuraklıklar , tavuk fiyatlarını düşürdü ve yumurta fiyatlarını artırdı.
Japonya'nın depremi balık tutma kapasitesini azalttı, deniz ürünleri fiyatları düştü.
2012. Kuraklık , sadece yüzde 2,5 oranında artan genel gıda fiyatlarını etkilemedi. İstisnalar arasında sığır eti, dana eti, kümes hayvanları ve meyveler bulunur. Ancak fiyatlar domuz eti, yumurta ve sebzeler için düştü. USDA'nın fiyatlarının yüzde 2,5-3,5 oranında artması bekleniyor. Buna, İran'a yönelik askeri harekat tehditleri ve yaz tatili nedeniyle oluşan yüksek talepten kaynaklanan 100 $ / varil petrol fiyatları temel alınmıştır. USDA da Güney Amerika'da azaltılmış soya fasulyesi üretimi konusunda endişeliydi.
2013. Gıda fiyatları 2013 yılında sadece yüzde 0,9 arttı. USDA'nın "Gıdaya Göre Gıda Fiyatlarındaki Yıllık Yüzde Değişim" e göre, sığır eti ve dana eti fiyatları yüzde 2,0 arttı. 2012 kuraklığı, çiftçileri beslemek için çok pahalı olan sığırları katletmeye zorladı. Kuraklık ayrıca tarlada ekinleri soldu. Sonuç olarak, mısır, soya fasulyesi ve diğer hububat fiyatları yükseldi. Emtia fiyatlarının bakkala ulaşması birkaç ay sürüyor. Sonuç olarak, kuraklık etkisinin çoğu 2013 yılında gerçekleşti. En sert isabet yüzde 4.7 oranında artış gösteren taze sebzelerdi.
2014. Gıda fiyatları 2014 yılında yüzde 2,4 arttı. Bu yüzde 6-7'lik beklentiden çok daha düşük. Belirli gıda türlerinin fiyatları hava şartları sayesinde yükseldi. Mesela, Orta Batı’daki kuraklık,% 12,1 oranında dana eti fiyatlarına yol açtı. Tahmin yüzde 28 olmuştur. Çünkü sığır eti endüstrisi 2012'den bu yana kuraklıktan muzdarip olmuştu. İşte, sığır eti fiyatları talep planını nasıl etkiliyor.
Kayıtlardaki en kötü durumlardan biri olan California kuraklığı, taze meyveler, sebzeler ve fındık için daha yüksek fiyatlar ile sonuçlandı. Meyve fiyatlarının yüzde 4,5-5,5 oranında artması bekleniyor. Onlar yüzde 4,8 yükseldi.
2015. Fiyatlar ortalama yüzde 1.9 arttı. Teksas ve Oklahoma'da yaşanan kuraklık nedeniyle sığır eti ve dana eti fiyatları yüzde 7,2 arttı. Yüksek Patojenik Kuş Gribi sayesinde yumurta fiyatları yüzde 17,8 oranında artmıştır. Balık ve deniz ürünleri% 0.9 daha az maliyet.
2016. Gıda fiyatlarının yüzde 1-2 oranında artması bekleniyordu. Bunun yerine yüzde 1,3 oranında düştü. Dolar, gıda ithalat maliyetlerini düşürerek yüzde 25 oranında güçlendi. Yumurta fiyatları, 2015'in aşırı seviyesinden yüzde 21,1 oranında düştü.
2017. Gıda fiyatları, 2014'ten bu yana en yüksek yıllık ortalama olan yüzde 8,2 arttı. USDA'nın beklenen fiyatlarının yüzde 1 yükselmesi bekleniyor. Güçlü doların gıda ithalat fiyatlarına baskı yapmaya devam edeceğini düşünüyordu. Bunun yerine, dolar ters yönde etki ederek zayıfladı. Üreticiler daha fazla gıda ihraç edebilmekte, tedarikini sınırlandırabilmekte ve yurt içi fiyatları yükseltebilmiştir. Petrol fiyatlarının da ılımlı kalması bekleniyor. Bunun yerine yükseldi, kamyon masrafları arttı. USDA ağır yağmurlar düşüncesi Kaliforniya'nın kuraklığını rahatlatmaya devam edecek.
Gıda Fiyat Enflasyonunun Etkisi
Gıda isyanları 2008 ve 2011 yıllarında fiyat artışlarını takiben gerçekleşti. Birçoğu, yiyecek isyanlarının Arap Baharı tarafından meydana getirilen radikal değişikliklere yol açtığını söylüyor.
Fiyatlar yükselmeye devam ettikçe, gıda isyanları daha önemli bir sorun haline gelebilir. G-20 veya G-7 gibi dünya liderleri, bunun altında yatan dört nedeni ele almalıdır. Aksi takdirde, gıda fiyatları enflasyonu daha küresel bir huzursuzluk yaratmaya devam edecektir.