Bu ısıl işlem çelik yapımında ve pişirmede kullanılır
Aşırı karbonun ostenitik çıtada sıkışması ve (genellikle su söndürme ile) uygun bir hızla soğutulması durumunda çelikte martensitik bir kristal faz oluşur. Bu hızlandırılmamış martensit, karbonun vücut merkezli tetragonal yapının dışına yayılmasına izin vermek için çelik derecenin daha düşük kritik sıcaklığının altına kadar ısıtılmalı ve daha sünek ve sabit bir vücut-merkezli yapı yaratılmalıdır.
Temperlemenin amacı, demir içeren malzemelerdeki en iyi mekanik özellik kombinasyonunu ortaya koymaktır. Çağdaş çelik üretiminde yaygın bir adımdır. Bununla birlikte, yumuşak çelik ve orta karbon çeliği kristalin makyajını değiştirmek için yeterli karbon içermez, bu nedenle sertleştirilemez ve temperlenemezler.
Metalurjinin Dışında Temperleme
Pişirmede "temperleme" terimi bir maddenin stabilize edilmesini tarif eder. Çikolata temperlenmediğinde, oda sıcaklığında yumuşak ve yapışkan olma eğilimindedir ve sonuç olarak çalışmak zordur. Metal temperleme kavramını kavramakta zorluk çekiyorsanız, terimin mutfak sanatlarında kullanımı anlayışınızı geliştirebilir.
Esasen metalurji ile kullanılan işlem aynı. Çikolatanın temperlenmesiyle, basit bir şekilde soğutulup ısıtılarak, daldırılarak kakao yağının içeride kristalleşmesi sağlanır.
Temperleme Faydaları
Alüminyum süper alaşımlar gibi çökeltme-sertleştirme alaşımlarında, temperleme, çözelti halinde tavlanmış ürünün içerisinden reaksiyona girmesi için eşit olarak dağılmış alaşım elementlerinin, çökelti olarak bilinen metaller arası fazlar oluşturmasına neden olur.
Bu çökeltiler, alaşımı güçlendiren şeylerdir ve bazı malzeme sistemlerinde, çoklu kıvamlar, alaşıma yüksek sıcaklık mukavemetini ödünç vererek, çok farklı çökeltiler verebilir.
Tavlama Sürecinde Yaşlanma
Metalik bir malzemenin temperlemesi, kalınlaşmak ve çökeltilerin sayısını artırmak için uzun süreler boyunca gerçekleştirildiğinde, yaşlanma olarak adlandırılır.
Yaşlanma bazı metallerde oda sıcaklığında gerçekleşebilir.
Temperleme Neden Önemlidir?
Mukavemet ve dayanıklılık, belirli bir malzemede birbirinin pahasına olduğundan, temperleme, dikkatli bir sıcaklık ve zaman kontrolü ile iki özelliğin dengesini belirleyebilen kritik bir ısıl işlem prosesidir.
Çelik sertleştirildikten sonra, üretim sürecinde önemli olan kolayca şekillendirilebilir, kesilebilir ve işlenebilir. İmalat dışında, öğrenciler için metal atölyelerinde çelik ısıl işlemleri yapılmaktadır.
Metal temperlenirken, maruz kaldığı ısı miktarına göre farklı renkler açar. Metal işçilerine belli bir renk olana kadar çeliği sürdürebilmeleri için talimat verilebilir.
Baltalar için kullanılan çelik, morlaşıncaya kadar tavlanırken, ahşap tornalama aletlerinde kullanılan çelik, kahverengi hale gelene kadar temperlenir ve pirinç için torna aletleri için kullanılan çelik, soluk sarı olana kadar tavlanır. Tipik olarak, renk ne kadar derin olursa, temperlenmiş olduğu sıcaklık da o kadar yüksek olur.