1900'lerden Önce Kullanılan 6 Biyoteknoloji
Biyoteknoloji endüstrisinin gelişiminde rol oynayan birçok önemli keşif var.
Modern biyokimya ve mikrobiyoloji teknikleri, PCR , DNA parmak izi , restriksiyon enzimleri , dizileme ve klonlama teknikleri gibi keşiflerin bir sonucu olarak son birkaç on yıl boyunca geliştirilen bir dizi moleküler teknik kullanmaktadır.
Bununla birlikte, bir genin ne olduğunu bilemeden önce bile, insanlar ya gıda ve kimyasal üretmek ya da ekinleri geliştirmek için hücreleri çok çalışkan bir şekilde manipüle ediyorlardı. Biyoteknoloji endüstrisinin “biyoteknoloji” terimi kullanılmadan çok önce zemin hazırlayan en eski biyoteknolojik tekniklerden bazıları.
1. Gıda Üretmek için Fermantasyon
Fermantasyon belki de en eski biyoteknolojik keşiftir. 10.000 yıl önce insanlık, başta maya olmak üzere mikroorganizmalar kullanarak şarap, bira, sirke ve ekmek üretiyordu. Sütte laktik asit bakterileri ile yoğurt üretildi ve peynir üretmek için kalıplar kullanıldı. Bu süreçler bugün hala sofralarımızda yemek üretmek için kullanılıyor.
Bununla birlikte, günümüzün kültürleri en çok arzu edilen özellikleri ve en yüksek kalitede ürünleri korumak için saflaştırılmıştır (ve çoğu zaman genetik olarak rafine edilmiştir).
2. Endüstriyel Fermentasyon
1897'de mayadan gelen enzimlerin , butanol, aseton ve gliserol gibi kimyasalların üretimine yol açan, şekeri alkole dönüştürebildiğini keşfettik.
Günümüzde fermentasyon süreçleri günümüzde birçok modern biyoteknoloji kuruluşunda kullanılmaktadır. Bu ilaçların çoğu, farmasötik proseslerde, çevresel iyileştirmede ve diğer endüstriyel süreçlerde kullanılan enzimleri üretmektedir.
3. Gıda Korunması
Bozulmayı önlemek için gıdaların kurutulması, tuzlanması ve dondurulması süreci, bu adımların neden işe yarayıp neyin tam olarak ne anlama geldiğini tam olarak anlayabilmeden çok önce uygulanmıştı.
4. Karantinalar
Hastalığın yayılmasının önlenmesi için karantinaya alma eylemi, insanlığın kökeninin bilinmesinden çok önce gerçekleşti. Hastalığın izole edilmesi, hastalığın bulaşmış bir kişiden diğerine (sağlıklı) bir bireyden geçebileceği ve daha sonra semptomatik hale geldiği için erken bir anlayışa işaret etmektedir.
5. Seçici Bitki Islahı
Mahsul iyileştirme (yani, en başarılı bitkilerden tohumlar seçmek ve en arzu edilen özelliklere sahip yeni bir ürün üretmek), erken mahsul teknolojisinin bir şeklidir. Çiftçiler, sadece en iyi bitkilerden elde edilen tohumların, daha sonraki ekinleri geliştireceğini öğrendi. 1860'ların ortalarında, Gregor Mendel'in bezelyelerin kalıtsal özellikleri ile ilgili çalışmaları, genetik miras anlayışımızı geliştirdi ve çapraz-melezleme (artık melezleşme olarak bilinir) uygulamasına yol açtı.
6. "Kazalar" Fortunate
Doğal biyolojik süreçlerin keşfi çoğu zaman rastlantısal olarak ortaya çıkmıştır. Tuz, fermentasyon, desikasyon (gıdaların nemden arındırılması için nemin alınması) ve çapraz yetiştirmenin şaşırtıcı nitelikleri, kaza ile neredeyse kesin olarak keşfedildi. Yani Penicillin gibi en önemli ilaçlarımızdan bazılarıydık.