Amerika Birleşik Devletleri ve Çin'de, mevsim buğdayı olmak üzere iki tane buğday ürünü vardır - ilkbahar ve kış buğdayı. Kış buğdayı, toplam ABD üretiminin yaklaşık dörtte üçünü oluşturur.
Kuzey Dakota, tüm ABD ilkbahar buğdayının yarısından fazlasını oluşturuyor. Kışlık buğday için en büyük üretici devletler Kansas, Teksas ve Washington'dur.
Ana üretici ülkelerdeki dünyadaki buğday ekinlerinin ekilmesi ve hasat edilmesi için mevsimlik zaman çizelgesi aşağıda sıralanmıştır:
- Amerika Birleşik Devletleri (dünya üretiminin yüzde 8'i)
Kış Buğdayı:
Dikim : Kışlık buğday ekimi Ağustos ortasından ekim ayına kadardır.
Hasat : Kışlık buğday hasadı, mayıs ortasından temmuz ortasına kadar olur.
Bahar Buğdayı:
Dikim : İlkbahar buğdayı ekimi nisandan mayısa kadardır.
Hasat : İlkbahar buğdayının hasadı Ağustos ortasından eylül ortasına kadardır. - Çin (dünya üretiminin yüzde 18'i)
Kış Buğdayı:
Dikim : Kışlık buğday ekimi Eylül ortasından ekim ayına kadardır. Hasat : Kışlık buğday hasadı Mayıs ortasından Haziran ayına kadardır.
Bahar Buğdayı:
Dikim : İlkbaharda buğday ekimi, mart ayından nisan ayına kadardır.
Hasat : İlkbahar buğdayının hasadı, Temmuz ortasından Ağustos ortasına kadardır.
Buğday: Dünyanın En Siyasi Malları
Buğday belki de dünyanın en politik emtialarından biridir, çünkü en temel gıda olan ekmeğin ana maddesidir. Amerika Birleşik Devletleri dünyanın en büyük mısır ve soya fasulyesi üreticisi ve ihracatçısı iken, buğday üretimi dünyanın her köşesinden geliyor.
Çin ve ABD büyük üreticiler iken, Avrupa Birliği, Hindistan, Rusya, Kanada, Pakistan, Avustralya, Ukrayna ve Kazakistan da dünyanın dört bir yanında tüketilen tahıl üreticisidir.
Küresel nüfus artışı son yıllarda artmakta, buğday için artan talep artmaktadır. 1960'da, dünya gezegeninde üç milyar insan vardı. 2016 yılında, 732 milyardan fazla ağız besleniyor, her yıl dünya daha fazla ekmek gerektiriyor ve bu da dünya buğdayına olan talebi artırıyor. En politik meta olarak rolünün özü budur.
Tarih boyunca, artan ekmek fiyatları ya da elverişsiz yerlerin varlığı sivil isyanın sebebi olmuştur. Fransızlar, diğer önemli devrimler ve siyasi değişimler, ekmek kıtlığı nedeniyle başladı. Son olarak, 2010 Arap Baharı, Tunus ve Mısır'daki ekmek isyanlarının doğrudan bir sonucu olarak başladı ve Orta Doğu'ya yayıldı. Ekmeğe bağımlı olan aç insanlar toplumda ve hükümetlerde dramatik değişimlere neden olabilir ve bu nedenle buğday dünyada bu kadar önemli bir rol oynar.
Buğdayın Farklı Farklı Türleri
Dünyada yetişen birçok farklı buğday türü vardır. Buğdaydaki protein içeriği değişebilir ve bazı buğday suşları ekmek yapmak için daha iyidir, diğerleri ise dünyadaki diyetlerde makarna, kek, kurabiye, tahıl ve diğer zımbalar için daha uygundur.
Her yıl hava , buğday malzemelerinin temel belirleyicisidir.
Sarf malzemelerinin talebi aştığı yıllarda, stoklar büyür ve fiyat daha da düşme eğilimi gösterir. Mahsul çıkışının olumsuz hava koşullarından dolayı zarar gördüğü yıllarda, arz az olabilir ve fiyat artar. 2008 yılında, Kuraklık Koşulları küresel mahsulün büyüklüğünü azalttığı için, CME'nin CBOT bölümündeki buğday fiyatı, her seferinde 13.345 $ 'a yükseldi.
Bu yüksek fiyatlar Arap Baharı ayaklanmalarına yol açtı. Buğday ayrıca 2012 yılında bir başka kuraklığın emtia fiyatının 9.4725 $ 'a yükselmesine neden olmasıyla yükseldi. O zamandan beri yıllık ürünler küresel talebi karşılamak için yeterli olmuştur. 2016 yılında, buğdayın çoğunu kile başına 5 $ 'ın altında harcadı ve stoklar rekor seviyelere yükseldi.
Her Yıl Yeni Bir Maceradır
Her yıl, dünyadaki çoğu insanın günlük olarak tükettiği bir ürün olduğu için, buğday pazarında yeni bir maceradır.
Nüfus artışı, dünyanın her zaman artan sayıda ağız beslemesi olduğu için her yıl tampon ürünlerine bağımlı olmasını sağlamıştır. Buğday bir süre depoda kalabilirken, metaller, enerji ve mineraller gibi diğer emtialar gibi sınırsız bir raf ömrüne sahip değildir. Zamanla, buğday ve diğer tarımsal zımbalar bozulur ve çürür. Buğday, uzun süre depoda tutulursa protein içeriğini kaybedebilir.
Buğday da ABD doları değerindeki değişikliklere duyarlıdır. ABD, dünya pazarına buğdayın büyük bir ihracatçısı olduğundan, daha yüksek bir dolar, tahıl dünya genelinde daha pahalı hale getirmekte ve ABD'nin yetişen buğdayına olan talebi azaltmaktadır.
Bununla birlikte, daha düşük bir dolar ABD'den gelen ihracatı sık sık teşvik edecektir. ABD'de vadeli işlem piyasalarında işlem gören en önemli gıda maddesi buğdaydır. Her şey ekim mevsimi ile başlar ve hasat zamanı geldiğinde dünyaya iyi bir fikir gelir. Sürekli büyüyen küresel nüfusu beslemek.
Her yıl, buğdayın fiyatı ABD'deki mahsulün nihai büyüklüğünün bir işlevidir. Son ürün yıllarından stoklar veya devir da mısır fiyatını etkileyebilir. Daha büyük olan devir, mısır fiyatlarının dramatik bir şekilde değer kazanmasının daha az muhtemel olmasıdır.
Herhangi bir malın büyük stokları, aşırı arz durumuna işaret etmektedir. Bununla birlikte, arzlar küçük olduğunda bir açık ortaya çıkabilir ve stoklar talebi karşılayamadığında, mısırın fiyatı hızla yükselebilir. Her yıl buğdayın nihai fiyatına giren birçok faktör var. En uçucu mevsim, nihai mahsulün büyüklüğü ile ilgili en büyük belirsizlik olduğunda, ekim ve hasat arasındaki dönemdir.
Dünya genelinde dört düz yıl süren tampon buğday ekinlerinden sonra, 2016-2017 kışında Amerika Birleşik Devletleri'nde kışlık buğday ekimi, 1909'dan beri bir yüzyıldan beri en düşük seviyedeydi. Stoklar 2017 yılı boyunca buğdayda düşüş gösteriyorsa Buğdayın fiyatı, buğday fiyatında bazı yukarı yönlü baskılara neden olabilir ve bu da dünyadaki ekmek fiyatlarının daha yüksek seviyelere çıkabileceği anlamına gelir.