Stickies Kaldırma
Enzimler kağıt ve kağıt endüstrisi tarafından kağıtların geri dönüşümü sırasında hamur haline getirilen yapıştırıcılar, yapıştırıcılar ve kaplamalar olan “stickies” in çıkarılması için kullanılmaktadır. Yapışkanlar, sadece son kağıt ürününün kalitesini azaltmakla kalmayan, aynı zamanda kağıt fabrikası makinelerini tıkayabilen ve kesinti sürelerinin azaldığı yapışkan, hidrofobik, esnek organik malzemelerdir. Yapışkanların çıkarılması için kimyasal yöntemler, tarihsel olarak% 100 tatmin edici olmamıştır.
Stikki'ler, ester bağları ile bir arada tutulur ve esteraz enzimlerinin pulpada kullanımı, çıkarılmalarını büyük ölçüde iyileştirmiştir. Esterazlar, stikkileri, daha küçük, daha fazla suda çözünen bileşiklere keserek, hamurdan çıkarılmasını kolaylaştırır. Bu on yılın ilk yarısından beri esterazlar, stikki kontrolü için ortak bir yaklaşım haline gelmiştir. Kısıtlamaları, enzimler olmak, tipik olarak sadece orta sıcaklık ve pH'da etkilidir. Ayrıca, belirli esterazlar sadece belirli ester türlerine karşı etkili olabilir ve pulpadaki diğer kimyasalların varlığı aktivitelerini engelleyebilir.
Yeni enzimler ve mevcut enzimlerin genetik modifikasyonları, etkin sıcaklık ve pH aralıkları ve substrat kabiliyetlerini genişletmek için araştırma devam etmektedir.
Deterjanlar
Enzimler, Novozymes tarafından ilk kez tanıtıldığından beri 30 yıldan fazla bir süredir çeşitli deterjanlarda kullanılmaktadır. Çamaşır deterjanlarında enzimlerin geleneksel kullanımı, çimen lekelerinde, kırmızı şarapta ve toprakta bulunanlar gibi lekelere neden olan proteinleri degrade edenleri içerir.
Lipazlar, yağ lekelerini çözmek ve yağ tutucularını veya diğer yağ bazlı temizleme uygulamalarını temizlemek için kullanılabilen bir başka yararlı enzim sınıfıdır.
Şu anda popüler bir araştırma alanı, sıcak ve soğuk sıcaklıklarda tolere edebilen, hatta daha yüksek aktiviteye sahip enzimlerin araştırılmasıdır. Termotolerant ve kriootolerant enzimlerin araştırılması dünyaya yayılmıştır. Bu enzimler, sıcak su döngülerinde çamaşır işlemlerinin iyileştirilmesi ve / veya renkleri ve koyları yıkamak için düşük sıcaklıklarda özellikle istenir. Bunlar ayrıca, yüksek sıcaklıkların gerekli olduğu endüstriyel işlemler için veya sert koşullar altında (örneğin, kutupta) biyoremidasyon için de yararlıdır. Rekombinant enzimler (yapılandırılmış proteinler), bölgeye yönelik mutagenez ve DNA karılması gibi farklı DNA teknolojileri kullanılarak araştırılmaktadır.
tekstil
Enzimler, kıyafetlerinizi, mobilyalarınızı ve diğer ev eşyalarınızdan oluşan kumaşları hazırlamak için yaygın olarak kullanılmaktadır. Tekstil endüstrisinin neden olduğu kirliliği azaltmak için artan talepler, neredeyse tüm tekstil üretim süreçlerinde sert kimyasalları yerini enzimlerle değiştiren biyoteknolojik ilerlemeleri besledi. Enzimler, dokuma için pamuğun hazırlanmasını arttırmak, kirleri azaltmak, kumaşta “çekme” yi en aza indirmek için veya durulama süresini azaltmak ve renk kalitesini arttırmak için boyamadan önce ön işlem olarak kullanılır.
Tüm bu adımlar sadece süreci daha az toksik ve çevre dostu yapmakla kalmaz, aynı zamanda üretim süreciyle ilişkili maliyetleri ve doğal kaynakların (su, elektrik, yakıt) tüketimini azaltır ve aynı zamanda nihai tekstil ürününün kalitesini de artırır.
Yiyecek ve İçecek
Çoğu insanın zaten aşina olduğu enzim teknolojisinin ev içi uygulamasıdır. Tarihsel olarak insanlar, yüzyıllardır biyoteknolojik uygulamalarda , besinleri üretmeden, gerçekten bilmeden, enzimler kullanıyorlar. Örneğin, kullanılan mayalar ve bakterilerdeki enzimler nedeniyle şarap, bira, sirke ve peynir yapmak mümkündü.
Biyoteknoloji, bu süreçlerden sorumlu belirli enzimleri izole etmeyi ve karakterize etmeyi mümkün kılmıştır. Her ürünün lezzetini ve kalitesini arttıran özel kullanımlar için özel suşların geliştirilmesine izin vermiştir.
Enzimler, prosesi daha ucuz ve daha öngörülebilir hale getirmek için de kullanılabilir, böylece demlenmiş her parti ile kaliteli bir ürün elde edilir. Diğer enzimler, yaşlanma için gereken süreyi azaltır, ürünü açıklığa kavuşturmaya veya stabilize etmeye yardımcı olur veya alkol ve şeker içeriğini kontrol etmeye yardımcı olur.
Yıllar boyunca, nişasta, nişastayı şekere çevirmek için de kullanılmıştır. Mısır ve buğday şurupları gıda endüstrisinde tatlandırıcı olarak kullanılmaktadır. Enzim teknolojisini kullanarak, bu tatlandırıcıların üretimi, şeker kamışı şekerinden daha ucuz olabilir. Enzimler, sürecin her aşaması için biyoteknolojik yöntemler kullanılarak geliştirilmiş ve geliştirilmiştir.
Deri
Geçmişte, bronzlaşma süreci kullanılabilir deriye gizlenmiş birçok zararlı kimyasalın kullanımını içerir. Enzim teknolojisi, bu kimyasalların bir kısmının değiştirilebileceği ve işlemin daha hızlı ve daha verimli olacağı şekilde ilerlemiştir. Prosesin ilk adımlarına uygulanabilecek, yağ ve kılların postlardan uzaklaştırıldığı enzimler vardır. Enzimler ayrıca temizlik, keratin ve pigment giderme sırasında ve postun yumuşaklığını arttırmak için kullanılır. Aynı zamanda bronzlaşma sürecinde deriyi çürümeye karşı korumak için de stabilize ederler.
Biyobozunur Plastik
Geleneksel yöntemlerle üretilen plastikler yenilenemeyen hidrokarbon kaynaklarından gelmektedir. Birbirlerine sıkıca bağlanan ve mikroorganizmaların ayrışmasıyla kolayca parçalanamayan uzun polimer moleküllerinden oluşurlar. Biyobozunur plastikler, buğday, mısır veya patateslerden elde edilen bitki polimerleri kullanılarak yapılabilir ve daha kısa, daha kolay bozunur polimerler içerir.
Biyobozunur plastikler suda daha fazla çözünür olduklarından, bunları içeren birçok mevcut ürün, biyolojik olarak parçalanabilen ve bozunur olmayan polimerlerin bir karışımıdır. Bazı bakteriler kendi hücreleri içinde plastik granüller üretebilir. Bu işlemde yer alan enzimlerin genleri, yapraklarında granül üretebilen bitkilere klonlanmıştır. Bitkisel bazlı plastiklerin maliyeti kullanımlarını sınırlandırmakta ve yaygın tüketici kabulüyle karşılanmamıştır.
Biyoetanol
Biyoetanol, halihazırda yaygın halkın kabulüyle karşılanmış bir biyoyakıttır. Aracınıza yakıt eklediğinizde biyoetanol kullanıyor olabilirsiniz. Biyoetanol, nişastalı bitki materyallerinden, dönüşümü verimli bir şekilde yapabilen enzimler kullanılarak üretilebilir. Günümüzde, mısır yaygın olarak kullanılan bir nişasta kaynağıdır, ancak biyoetanolde artan ilgi, mısır fiyatları yükseldikçe ve gıda tedariki olarak mısır tehdit edildiğinden endişe uyandırmaktadır. Buğday, bambu veya diğer otları içeren diğer bitkiler, biyoetanol üretimi için olası nişasta nişasta kaynaklarıdır.
Biyoetanol yapma maliyetinin, sera gazı emisyonları açısından fosil yakıt tüketiminden daha az olup olmadığı tartışmalıdır. Biyoetanol üretimi (ürün yetiştirme, nakliye, üretim) hala yenilenemeyen kaynakların büyük bir miktarını gerektirir. Biyoteknolojinin bu alandaki gelişimini iyileştirmek için, daha az bitki materyali ya da daha az fosil yakıt tüketen, daha verimli hale getirmek için enzimlerin teknolojik araştırmaları ve manipülasyonları vardır.